もうすぐバレンタインですね。
この時期は町中に、かわいくラッピングされたチョコレートや、様々な国からやってきたおいしいチョコレートがあふれかえり、チョコレート好きにはたまらない楽しい季節なのではないでしょうか？
私もふらふらとデパートの特設コーナーをぶらついては、ついつい買ってしまいます。買ってしまいますが、それらは自分用。私は小学生の頃から専ら手作り派です。
男性にチョコレートを贈りたいのか、ただチョコを作りたいだけなのか、それはさておき、トリュフ、タルトチョコ、マーブルチョコ、生チョコ、デコレーションチョコ（？）、様々なものを作って来ました。
作ると言っても、ただ溶かすだけだからとっても簡単。
ラッピングを考えたりするのも面白く、本当にバレンタインって楽しい行事だな！と思います。
そんなわけで今年は、ナチュールヴィバンで始まった、アロマキュイジーヌ・プロジェクトの一環としてアロマチョコレートを作ってみました。
今回使ったエッセンシャルオイルはすべてフィトサンアロームのもので、ペパーミント、スイートオレンジ＝果皮、ローズマリー・シネオール、レモン、ゼラニウム、ネロリ、プロバンスの朝の調べ。（それぞれ個別に作りました）
精油の使用量は、約７０グラムのチョコレートに対して、それぞれ１〜２滴。５０度のお湯で湯せんしながら砕いたチョコレートを溶かし、チョコの温度が４３〜４５度になったら湯せんからはずします。
ゆっくりと空気が入らないようにまぜながら、チョコの温度を２５度まで下げ、下がったところでアロマオイルを１、２滴入れて香りが行き渡るようによくまぜ、もう一度３０度になるまで 湯せんします。
それから型に流し込みます。
作業事体はとっても簡単。誰にでもできます。
そして気になるお味の方は．．．．。
ペパーミント味、スイートオレンジ味、レモン味は、文句無しにおいしいです。アロマ好きじゃない彼にもお勧めできます！ぜひ皆さんもお試しください。
ゼラニウム味、ネロリ味は、評価は二つに分かれるところではないでしょうか。
今までに食べた事のない、とっても個性的な風味 のチョコレートになりました。ちなみに私はもともと好きな香りなので、こんなチョコレートが市販されていたら感動だな〜と思いました。
ローズマリー味は、さっぱりとした、でもちょっと不思議な風味でした。
ハーブ好きな方でないと、理解できない味かもしれません。
出来心で作ってみた「プロバンスの朝の調べ」味は・・・・
思った通りダメでした！薄々感じてはいたのですが、これはやはりお料理用ですね。スイーツにはまるで向かないようです。
意外に、プロバンスの朝の調べ以外はチョコレートにまぜてもいけるな、というのが驚きでした。
さあ、２月１４日まであとわずか。皆さんは何チョコで勝負しますか！？
まわりとちょっと差をつけたい方、アロマチョコにチャレンジされてはいかがでしょうか？
使用したエッセンシャルオイルはすべてフィトサンアロームのもので、食品添加物として輸入しております。エッセンシャルオイルを使用する場合は、使用者の判断と責任において行ってください。
